غلاية بريويستا

إذا كنت تعتقد أن تحضير كوب قهوة مقطرة (V60 أو كيمكس) مثالي يعتمد فقط على نوع البن، فأنت تفوت تفصيلاً مهماً جداً: طريقة صب الماء. الغلايات العادية تدفع الماء بقوة وتفسد استخلاص القهوة، وهنا يأتي دور “غلايات عنق الإوزة” (Gooseneck Kettles) التي تمنحك تحكماً كاملاً وبطيئاً يبرز كل إيحاءات ونكهات القهوة. (تلميح: للحصول على أفضل…